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美国科学家使用脱氧核糖核酸DNA检测手艺 ，识别食物内导致中毒的细菌 ，以更早地发明这些细菌 ，从而能阻止大规模食物中毒事务的爆发 。
市面上的食物琳琅满目 ，让人食指大开 。不过 ，随着食物中毒事务上升 ，公众徐徐对食物清静有所记挂 。为应对食物中毒情形 ，美国亚特兰大疾病控制与预防中心的专家 ，在举行有害细菌的DNA解码试验妄想 ，以便通过DNA检测 ，更精准和更早地找出食物里的细菌 。
美国疾病控制与预防中心食物与情形疾病部副主任陶克斯博士说：“有了这个新测试DNA测序 ，我们检测到的次数比之前多两倍 ，并且是在较早的阶段发明 。”
妄想初期阶段专注于李斯特菌 ，这是美国第三大食物中毒导因 。
陶克斯博士说：“我们以后会转到大肠杆菌 ，较常见的细菌 ，在两年内也会包括很常见的沙门氏菌 。”
这种基因组测序在公共卫生领域不常用 ，而现有的食物检测手艺欠缺准确性 。美国疾病控制与预防中心的预估数据显示 ，外地每年有4800万人因食物中毒而病倒 ，3000人则因此送死 。
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